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卷笔刀和削笔刀是两种不同的文具，它们的工作原理也存在差异。
卷笔刀的工作原理主要是通过内部的刀片和滚轴将铅笔的外皮卷入机器内部，同时刀片对铅笔进行削割，达到削铅笔的目的，这种削铅笔的方式相对方便，不需要使用者手动控制削笔的深浅和角度，卷笔刀削铅笔的效果通常是旋转式的，刀片旋转时削铅笔，卷笔刀内部有一个可以存放削下来的铅笔屑的容器，当容器装满后，可以清理并继续使用，卷笔刀适用于粗短的铅笔，削出来的铅笔效果比较均匀。
至于削笔刀的工作原理，并不完全清楚，因为不同品牌和型号的削笔刀可能存在差异，削笔刀是通过内部的刀片对铅笔进行削割，使用者可以控制削笔的深浅和角度，削笔刀通常适用于削长铅笔或者需要特定形状的铅笔，使用时需要注意安全，避免刀片割伤手指。
卷笔刀和削笔刀都是通过内部的刀片对铅笔进行削割，但工作原理有所不同，前者通过旋转和卷入的方式削铅笔，后者则需要使用者手动控制削笔的深浅和角度，使用时需要注意安全，避免割伤手指，如需了解更多关于卷笔刀或削笔刀的信息，建议查阅相关产品说明或咨询专业人士。